#夏季养生正当时#

入夏以来,素食文化正悄然兴起,素食主义者也越来越多。奉行素食主义的人群,不会吃动物

身上任何部分所制成的食物。他们有的是出于信仰,有的则是为了保持身材或减肥。素食主义

者坚定地认为,吃素甚至可以长寿。

夏季素食主义可行吗?

但是,事实真是如此吗?

一、蛋白质缺乏

虽说动物性食品和植物性食品都含有蛋白质,但要说优质蛋白,还得靠动物性食品。

植物性食品中的蛋白质质量要差得多。长期吃素,没有了优质蛋白的足量供应,极易患上蛋白

质缺乏,人会变得消瘦、乏力、皮肤水肿、精神萎靡,严重者甚至出现心悸。

夏季素食主义可行吗?

二、维生素缺乏

维生素B12几乎只存在于动物性食品中,植物中只含有极少量,而且缺乏活性。

长期素食势必维生素B12严重缺乏,影响造血系统,红细胞也会变得脆弱易碎,容易贫血;对

神经细胞的伤害也极大,可能导致精神缺陷,有损记忆力,严重者甚至会痴呆。

夏季素食主义可行吗?

三、微量元素缺乏

长期素食极易缺血红素铁,容易引发缺铁性贫血等一系列疾病。贫血会导致疲劳、头晕、头

痛、皮肤苍白和注意力不集中等各种问题,严重影响生活质量。虽然植物中也含有一些铁,但

都属于非血红素形态。

夏季素食主义可行吗?

女性经常食素而缺锌,会对体内激素分泌造成破坏性影响,严重的甚至可能导致不孕。